Рецепт как раз для начала осени... Итак:
Фарш соединяем с рисом (все сырое), солим, по желанию перчим или добавляем приправу. Очень хорошо перемешиваем. У перцев отрезаем "попку", вычищаем семена и наполняем фаршем. Не очень туго, рис разварится и ему понадобится дополнительный объем. Надрезаем в нескольких местах, закрываем "попкой", укладываем в кастрюлю- лучше стоя "впритык", но не очень плотно. До половины заливаем водой и варим часа полтора-два.
Можно в кастрюльку добавить томатную пасту, или измельченные помидоры без кожицы, или обычную зажарку- кто как любит. Подавать со сметаной (очень желательно) и зеленью (не обязательно).
